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Aditivos

São ingredientes utilizados na preparação de alimentos processados. Alguns destes são extraídos a partir de materiais que ocorrem naturalmente, os outros são fabricadas pela indústria química. Mas, como todos os outros componentes de alimentos, todos os aditivos são substâncias químicas.

Conservantes, corantes e sabores são os aditivos mais conhecidos, mas, antioxidantes, emulsionantes, estabilizantes, agentes gelificantes, espessantes e adoçantes são também amplamente utilizados. Os aditivos mais importantes são conservantes, sem eles, o alimento rapidamente se deterioram.

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Lista parcial de produtos a seguir…

Produto Padrão Marca Controle
Acessulfame-K EDULCORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Acetato de Sódio OUTROS SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
ACIDO ASCORBICO ANTIOXIDANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Ácido Benzóico CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
ACIDO CITRICO ACIDULANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
ACIDO CITRICO ANTIOXIDANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
ACIDO FOSFORICO ACIDULANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
ACIDO FOSFORICO ANTIOXIDANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
ACIDO FUMARICO ACIDULANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
ACIDO LACTICO ACIDULANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Ácido Láctico 88% CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
ACIDO MALICO ACIDULANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Ácido Sórbico CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
ACIDO TARTARICO ACIDULANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Álcool de Cereais OUTROS SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Amarelo de Tartrazina CORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Amido de Batata ESPESSANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Amido de Batata ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Amido Modificado (Milho) ESPESSANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Aspartame EDULCORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Azul Brilhante (Blue 2) CORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Baunilha (Identico ao natural) AROMATIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Benzoato de Sódio CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
BHA (Butil Hidroxianisol) ANTIOXIDANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
BHT (Butil Hidroxitoluol) ANTIOXIDANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Bissulfito de Sódio CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Carbonato de Cálcio ANTIUMECTANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Carbonato de Cálcio CORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Carbonato de Magnésio ANTIUMECTANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Carboximetilcelulose ESPESSANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Carboximetilcelulose (CMC) Sódica ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Ciclamato de Sódio EDULCORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Citrato de Sódio ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Cloreto de Cálcio Pó ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Cloreto de Cálcio Sol. 40% ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Cloreto de Potássio SUBSTITUTO PARCIAL DO SAL DE COZINHA SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Cloreto de Potássio FreeFlow SUBSTITUTO PARCIAL DO SAL DE COZINHA (FLUIDO) SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Corante Caramelo Pó CORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Dextrose EDULCORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Dióxido de Silício ANTIUMECTANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Dióxido de Titânio (Anatase) CORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
EDTA de Cálcio ANTIOXIDANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
EDTA Férrico (Ferrazone) ANTIOXIDANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Fosfato de Potássio Monobásico ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Fosfato Dipotássio ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Fosfato Dissódico ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Fosfato Tricálcico ANTIUMECTANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Frutose EDULCORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Glicerina UMECTANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
GLICINA (ACIDO AMINOACETICO) AMINOACIDO SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Gluconato de Cálcio ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Goma Arábica ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Goma Guar ESPESSANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Goma Xantana ESPESSANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Hidróxido de Cálcio ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Hidróxido de Magnésio ANTIUMECTANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Hipoclorito de Cálcio (Cloro em pó) OUTROS SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Inositol OUTROS SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
L – ALANINA AMINOACIDO SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
L – ARGININA AMINOACIDO SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
L – CISTEINA AMINOACIDO SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
L – FENILALANINA AMINOACIDO SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
L – GLUTAMINA AMINOACIDO SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
L – LISINA AMINOACIDO SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
L – PROLINA AMINOACIDO SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
L – TRIPTOFANO AMINOACIDO SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Lactato de Sódio Sol. 50% CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Lactato de Sódio Sol. 50% UMECTANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Lactose EDULCORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Manitol EDULCORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Metabissulfito de Potássio CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Metabissulfito de Sódio CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Metafosfato de Sódio ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Nitrato de Sódio CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Óxido de Magnésio ANTIUMECTANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Pirofosfato de Sódio (Tetra) ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Propilenoglicol UMECTANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Propionato de Cálcio CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Sacarina Sódica EDULCORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Sacarose EDULCORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Silicato de Sódio e Alumínio ANTIUMECTANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Sorbato de Potássio CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Sulfato de Cálcio ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Sulfato de Magnésio OUTROS SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Sulfato de Manganês OUTROS SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Sulfato Ferroso ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Sulfato Ferroso OUTROS SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Sulfito de Sódio CONSERVANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Tartarato de Sódio OUTROS SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Tripolifosfato ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Tween (20 e 80) ESTABILIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Vanilina AROMATIZANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO
Vermelho (Red 7) CORANTE SYNTH F.C.C. / GRAU ALIMENTICIO